berriak

Sodio sakarina sakarina gozagarri artifizialaren forma solidoa da. Sakarina ez da nutritiboa eta azukrea kontsumitzearen kaloriarik edo eragin kaltegarririk gabeko edari eta jakiei goxotasuna gehitzeko erabiltzen da. Edulkoratzaile artifizialak erabiltzeak azukre-kontsumoa murrizten lagun dezake. Azukre kontsumo handia ohikoa da eta osasun motako kezka ugari sor ditzake, besteak beste, 2. motako diabetesa, gizentasuna eta gaixotasun kardiobaskularrak.

Sakarina sodioaren sare kopurua: sortzen ditugun granulak hauek dira: 5-8 sare sakarina sodikoa, 8-12 sare sakarina sodikoa, 8-16 sare sakarina sodikoa, 10-20 sare sakarina sodikoa, 20- 40 sare sakarina sodikoa, 40-80 sare sakarina sodikoa eta bestelako zehaztapenak.
Sakarina sodikoa erabiltzen dugunean, sakarina sodio sare desberdinak aukeratu ditzakegu behar desberdinen arabera.

Sodio sakarinaren ezaugarriak hauek dira: sodio sakarina sakarina disolbagarria ere deitzen zaio. Sodio gatza duen sakarina moduko bat da eta bi ur kristal ditu. Produktua hauts kristalino kolorerik gabea edo apur bat zuria da. Bi ur kristal ditu, eta kristal ura galtzea erraza da sodio sakarina anhidroa osatzeko. Ura galdu ondoren, sodio sakarina hauts zuri bihurtzen da, zapore sendo eta gozoa, mingostasuna, usainik gabeko zaporea eta usain arina dituena. Sakarina sodikoak beroarekiko erresistentzia ahula eta alkali erresistentzia ahula ditu. Sakarina sodikoa baldintza azidoetan berotzen denean, goxotasuna pixkanaka desagertuko da.

Sodio sakarina gero eta ezagunagoa da, eta bere ezaugarriak direla eta, sodio sakarina asko erabiltzen da hainbat industriatan.
1. Elikagaiak eta edariak: edari hotz orokorrak, gelatina, paletak, ozpinetakoak, kontserbak, opilak, kontserbatutako frutak, merengeak, etab. Elikagaien industrian eta diabetikoek beren dieta gozotzeko erabiltzen duten ohiko edulkoratzaile sintetikoa da.
2. Pentsu gehigarriak: txerri pentsuak, edulkoratzaileak, etab.
3. Eguneroko industria kimikoa: hortzetako pasta, ahoko garbiketa, kolirioak, etab.
4. Galvanoplastiaren industria: galvanoturiko kalitate sodiko sakarina batez ere nikel galbanizatzeko erabiltzen da, argigarri gisa erabiltzen dena. Sodio sakarina kantitate txikia gehitzeak nikel galvanizatuaren distira eta malgutasuna hobe ditzake.
Horien artean, galvanoplastiaren industriak kopuru handia erabiltzen du, eta esportazioen guztizko bolumena da Txinaren produkzio gehiena.
Erabili ohi ditugun jaki batzuek sakarina sodikoa dute.

Onurak
Sakarina edo beste azukre ordezko bat mahaiko azukrea edo sakarosa ordezkatzeak pisua galtzen eta epe luzeko pisua kontrolatzen lagun dezake, hortz barrunbeen intzidentzia murrizten du eta faktore garrantzitsua izan daiteke 1. eta 2. motako diabetesaren kudeaketan. Sakarina normalean edariak goxatzeko erabiltzen da, labean edo beste janari batzuetan baino. Mahaiko azukrea baino ehunka aldiz gozoagoa da eta ez du kaloriarik.